ستلعب تقنية تغليف الغلاف الجوي المعدلة دورًا في عصر التغليف الذكي. نظرًا لأن بعض منتجات حفظ الأغذية والخضروات أصبحت الاتجاه السائد لاستهلاك الغذاء وتحتل حصة متزايدة في الأسواق المحلية والأجنبية ، فإن تطبيق آلة تغليف الغلاف الجوي المعدلة سوف يطيل بشكل كبير العمر الافتراضي للأغذية.
مع قالب الختم والقطع القابل للاستبدال لآلة تعبئة الغلاف الجوي المعدلة ، يمكن للمستخدمين تغيير شكل ومواصفات الدرج في أي وقت.

اعتماد تحكم متحكم قابل للبرمجة ونظام تحكم بشاشة تعمل باللمس ، وإعداد كل معلمة دقيق للغاية والعملية مستقرة وموثوقة. وفقًا لخصائص مواد التعبئة والتغليف ، ما عليك سوى تعيين معلمات التعبئة لمرة واحدة وبعد ذلك يمكنها باستمرار وبشكل كامل لجميع خطوات التعبئة.
معدات التعبئة والتغليف الجو المعدلة بسيطة ومريحة للتشغيل. يمكن لمفتاح الأمان مزدوج التشغيل ضمان سلامة المشغلين. يمكن إكمال عملية التعبئة التلقائية بالكامل عن طريق لمس مفتاح البدء.

التعبئة والتغليف الجوي المتحكم به هو نوع جديد من تكنولوجيا حفظ الطعام التي ستحل محل الهواء في العبوة بالغاز المختلط (عادة CO2 و N2 و O2 بنسبة معينة). تتبنى الدور المختلف لمثل هذا الغاز المختلط لتثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة التي ستسبب تلف الطعام ، وتقليل معدل التنفس من الطعام النشط (الأطعمة النباتية مثل الفاكهة والخضروات). بهذه الطريقة ، سيحافظ على الطعام طازجًا ويطيل مدة صلاحيته. سيحافظ الطعام في الغلاف الجوي المعدل على اللون الأصلي والنكهة والطعم والشكل والتغذية للطعام.

تتميز آلة تغليف علبة التعبئة الجوية المعدلة بخصائص الأتمتة العالية والجودة الموثوق بها وعمر الخدمة الطويل وعملية الصيانة البسيطة والإنتاج الكبير ومجموعة واسعة من قابلية التطبيق. وفقًا لأنواع الغازات الطازجة التي تحتاجها الأطعمة المختلفة ، يمكن تحرير ثلاثة أنواع من الغازات الطازجة ، ونوعين من الغازات الطازجة ونوع واحد من الغازات الطازجة لتلبية الاحتياجات المختلفة للمستخدمين.
يمكن استخدام نظام خلط الغاز عالي الدقة لتحويل الأنواع المختلفة ونسب خلط الغاز الطازج بسرعة وفقًا لمتطلبات حفظ الطعام المختلفة ، وذلك لتحقيق تأثير الحفظ الطازج الذي يطلبه العملاء.

MAP packaging machine is specially launched for fresh meat, cooked meat, vegetable, fruit, bread and other cooked food, etc. The modified atmosphere packaging machine adopts vacuum style. That is to say, under the condition of fully enclosed vacuum chamber, vacuum chamber is pumped by vacuum pump to form a high vacuum degree in the vacuum chamber and then filled with mixed gas which is suitable for extending shelf life of products. Modified atmosphere packaging can reduce the residual oxygen content in the package to a very low level, which is conducive to the accurate control of the proportion of mixed gas. In this way the gas replacement rate can reach ≥99%, which effectively solves the problem of the poor freshness preservation effect caused by the high residual oxygen content in the traditional method which use mixed gas to flush the package directly.

بالنسبة لآلة تغليف الغلاف الجوي المعدلة (MAP) ، يتم استبدال الغاز الطبيعي في العبوات بالغاز المناسب بنسبة معينة (النيتروجين والأكسجين وثاني أكسيد الكربون) للمنتج.
من أجل الحفاظ على شكل المنتج ولونه ونضارته ، يتم استبدال الهواء في الغلاف الجوي المعدل بمزيج من الغاز مناسب للمنتج. يتكون هذا الجو المعدل عادة من ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين والأكسجين.

يتكون الغلاف الجوي تعديل الغاز حفظ الطازجة عموما من ثاني أكسيد الكربون (CO2) والنيتروجين (N2) والأكسجين (O2) وكمية صغيرة من الغازات الخاصة. CO2 له تأثير على تثبيط نمو وتكاثر البكتيريا معظم التعفن والعفن، وهو العنصر الرئيسي للجراثيم في الغاز واقية. O2 يمكن أن تمنع نمو وتكاثر معظم البكتيريا اللاهوائية التلف، والحفاظ على لون اللحوم الطازجة، والحفاظ على التنفس الهوائي من الفواكه والخضروات الطازجة، والحفاظ على نضارتها. N2 هو غاز خامل، والذي لا يعمل مع الغذاء. كغاز التعبئة، ويتكون N2 من الغاز حفظ الطازجة مركب مع CO2، O2 والغازات الخاصة. تكوين ونسبة ثاني أكسيد الكربون (CO2) والنيتروجين (N2) والأكسجين (O2) تختلف عن الأغذية المختلفة.

يجب أن تتوافق آلة تعبئة الغلاف الجوي المعدلة المؤهلة (MAP) مع متطلبين رئيسيين ، هما: معدل استبدال الغاز المرتفع ومعدل الخطأ المنخفض لدقة خلط الغاز. هناك حاجة إلى هذين المؤشرين الرئيسيين عند الحكم على جودة آلة MAP. تدرك Shanghai Sanjing Machinery Co. ، Ltd بعمق أهمية النقطتين السابقتين وتواصل العمل نحو أفضل مؤشر وحتى الآن النتيجة مرضية للغاية!

عندما يتم تعبئة الطعام المطبوخ في عبوة الغلاف الجوي المعدلة (MAP) ، تكون نسبة الخلط للغاز الطازج هي: النيتروجين (N2) 64٪ ~ 66٪ ، ثاني أكسيد الكربون (CO2) 34٪ ~ 36٪ ، معدل استبدال الغاز ≥98٪. نظرًا لأن العديد من الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا) تحتاج إلى O2 لتنمو وتتكاثر ، فإن تقليل محتوى الأكسجين يمكن أن يبطئ من معدل نمو البكتيريا (باستثناء البكتيريا اللاهوائية). أظهرت النتائج أن الخليط المعقول من N2 و CO2 شكل طيفًا واسعًا من الجراثيم وطبقة حماية اللون والطعم على سطح الطعام ، والأغذية المطبوخة المحفوظة في بيئة منخفضة الأكسجين. لذلك ، عندما لا يصل معدل الخطأ ومعدل الاستبدال لدقة خلط الغاز إلى الهدف ، يكون تأثير تثبيط البكتيريا والحفاظ على نضارته غير فعال بشكل أساسي.

عبوات الغلاف الجوي المعدلة (MAP) للحوم الطازجة ، باستخدام تقنية الغلاف الجوي المعدلة لملء نسبة معينة من الغاز المختلط (الأكسجين وثاني أكسيد كاربين والنيتروجين) في العبوة وختمها لعزل اللحوم الطازجة عن العالم الخارجي.
يمكن أن يلعب الغاز المختلط في عبوة MAP دورًا في تثبيط نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ومنع تأكسدها ، وذلك لتحقيق الغرض من إطالة العمر الافتراضي للحوم الطازجة. بالإضافة إلى الحفاظ على اللحوم طازجة ، يمكن أن تظهر عبوات الغلاف الجوي المعدلة بوضوح جودة اللحوم وتعزيز مبيعات المنتج.
يمكن أن يمنح التصميم المختوم والسهل التمزيق لحزمة MAP للعملاء تجربة استهلاكية عالية الجودة.

يمكن تطبيق سدادات صينية MAP على العديد من المنتجات ، مثل اللحوم الطازجة والخضروات والفواكه واللحوم المطبوخة والمنتجات التي تحتوي على البروتين والخبز والمخبوزات وبعض المنتجات الطبية والتقنية.
تتمثل إحدى مزايا عبوات الغلاف الجوي المعدلة في إطالة مدة الصلاحية وضمان الجودة ، فضلاً عن حماية المنتج أثناء عملية المناولة والنقل. عند تغليف الطعام ، يمكن أن يؤدي استخدام عبوة الغلاف الجوي المعدلة إلى إطالة العمر الافتراضي دون الحاجة إلى إضافات غذائية. يمكن للمنتجات الصناعية والاستهلاكية منع التآكل باستخدام عبوات الغلاف الجوي المعدلة. في مجال التكنولوجيا الطبية ، يمكن أن تحمي عبوة الغلاف الجوي المعدلة المنتجات الطبية الحساسة.