التعبئة والتغليف الجوي المتحكم به هو نوع جديد من تكنولوجيا حفظ الطعام التي ستحل محل الهواء في العبوة بالغاز المختلط (عادة CO2 و N2 و O2 بنسبة معينة). تتبنى الدور المختلف لمثل هذا الغاز المختلط لتثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة التي ستسبب تلف الطعام ، وتقليل معدل التنفس من الطعام النشط (الأطعمة النباتية مثل الفاكهة والخضروات). بهذه الطريقة ، سيحافظ على الطعام طازجًا ويطيل مدة صلاحيته. سيحافظ الطعام في الغلاف الجوي المعدل على اللون الأصلي والنكهة والطعم والشكل والتغذية للطعام.
معدات التعبئة والتغليف الجو المعدلة بسيطة ومريحة للتشغيل. يمكن لمفتاح الأمان مزدوج التشغيل ضمان سلامة المشغلين. يمكن إكمال عملية التعبئة التلقائية بالكامل عن طريق لمس مفتاح البدء.
مع قالب الختم القابل للاستبدال والقطع لآلة التعبئة والتغليف المعدلة ، يمكن للمستخدمين تغيير شكل صينية ومواصفاتها في أي وقت.