التعبئة والتغليف الجوي المتحكم به هو نوع جديد من تكنولوجيا حفظ الطعام التي ستحل محل الهواء في العبوة بالغاز المختلط (عادة CO2 و N2 و O2 بنسبة معينة). تتبنى الدور المختلف لمثل هذا الغاز المختلط لتثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة التي ستسبب تلف الطعام ، وتقليل معدل التنفس من الطعام النشط (الأطعمة النباتية مثل الفاكهة والخضروات). بهذه الطريقة ، سيحافظ على الطعام طازجًا ويطيل مدة صلاحيته. سيحافظ الطعام في الغلاف الجوي المعدل على اللون الأصلي والنكهة والطعم والشكل والتغذية للطعام.

يجب أن تتوافق آلة تعبئة الغلاف الجوي المعدلة المؤهلة (MAP) مع متطلبين رئيسيين ، هما: معدل استبدال الغاز المرتفع ومعدل الخطأ المنخفض لدقة خلط الغاز. هناك حاجة إلى هذين المؤشرين الرئيسيين عند الحكم على جودة آلة MAP. تدرك Shanghai Sanjing Machinery Co. ، Ltd بعمق أهمية النقطتين السابقتين وتواصل العمل نحو أفضل مؤشر وحتى الآن النتيجة مرضية للغاية!