لماذا يستخدم النيتروجين في تغليف المواد الغذائية

 لماذا يستخدم النيتروجين في تغليف المواد الغذائية

الغرض من ملء حاوية تغليف الطعام بالنيتروجين بسيط. لحماية الطعام من الرطوبة والتلف ، لذلك يجب ملؤه بالنيتروجين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغليف مثل الكاكاو يبدو أفضل من المسطح. لا يتم سحق الطعام الموجود بالداخل بسهولة.

يمتلئ الطعام المنتفخ وزيت الطعام بالنيتروجين بشكل عام كغاز وقائي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن النيتروجين هو غاز خامل للطعام ، والذي يمكن أن يتجنب أكسدة محتويات العبوة بالأكسجين. علاوة على ذلك ، يتوفر النيتروجين بسهولة ، بتكلفة منخفضة وخصائص مستقرة ، وهو مناسب جدًا للاستخدام كغاز وقائي للأغذية.

يحتوي النيتروجين على الحشوة بمزايا تقليل الوزن وتكاليف النقل. النيتروجين أخف وأقل كثافة من الهواء. وعديم اللون والمذاق ، ومختلف عن الغازات الأخرى ، لن يؤثر على جودة الطعام.

النيتروجين ، باعتباره أكثر أنواع الهواء وفرة في الهواء ، هو أحد الغازات الخاملة القليلة. يستخدم النيتروجين كغاز وقائي لمواد أخرى لأنه غير نشط في درجة الحرارة العادية وخصائصه الكيميائية مستقرة للغاية. الائتمان واسع النطاق في الحياة. على سبيل المثال ، ملء كيس تغليف الطعام بالنيتروجين لمنع التدهور ، وملء المصباح المتوهج ، كمبرد ، وصنع حمض النتريك ، إلخ.

لذلك ، فإن أفضل طريقة لتخزين الطعام وحفظه هي ملؤه بالنيتروجين.